De la sierra, a tu taza

EL CAFÉ
QUE mereces.

Café de especialidad de Chiapas, tostado esta semana y enviado a tu puerta. Tu mejor taza ya no está en la cafetería — está en tu cocina.

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Desde $325 MXN · Envío a todo México

OrigenLa Concordia, Chiapas
Altitud1,200 – 1,750 msnm
ReservaBiosfera El Triunfo
CosechaLavado · 18 horas
La Concordia, Chiapas La Concordia, Chiapas 1,300 msnm Selección de Horacio Tenorio Est. 1964
01 / 04 — Los cafés

Dos perfiles.
Una sierra.

Lotes pequeños, tostados por encargo, fechados en la bolsa. Vale lo que cuesta — y se nota desde el primer sorbo.

CIMA
Reserva
Chiapas Es. 2026 250 g
El café
que
mereces.
Toronja · Almendra · Manzana · Caramelo
Tostado medio De la sierra, a tu taza.
CIMA · Lote 01 Edición permanente
Café de Especialidad
SCA 84 pts

CIMA · 01 CIMA Reserva.

Lote pequeño de alta montaña, recolectado a mano entre 1,300 y 1,750 metros. Lavado con reposo de dieciocho horas, tostado medio. Limpio, brillante, con la acidez de la fruta madura.

Toronja Almendra Manzana Caramelo
TostadoMedio
ProcesoLavado · Reposo 18 h
Altitud1,300–1,750 msnm
VariedadAnacafe 14 · Obata · Borbón · Catimor
Elige tu tamaño
$385MXN
"Vale cada peso. Es lo que cuesta hacerlo bien."
CIMA
Origen
Chiapas Es. 2026 250 g
El café
que
mereces.
Almendra · Canela · Cacao · Azúcar morena
Tostado oscuro De la sierra, a tu taza.
CIMA · Lote 02 Edición permanente
Café Tradicional
SCA 80 pts

CIMA · 02 CIMA Origen.

El café de la casa. Tostado oscuro, redondo, con la dulzura de la canela y el cacao. Pensado para el espresso de la mañana o la olla de tarde.

Almendra Canela Cacao Azúcar morena
TostadoOscuro
ProcesoLavado · Secado en patios
Altitud1,200–1,450 msnm
VariedadCaturra · Catimor · Catuaí · Sarchimor
Elige tu tamaño
$325MXN
"Vale cada peso. Es lo que cuesta hacerlo bien."

— Comparativa

CIMA Origen CIMA Reserva★
Perfil Achocolatado · Almendrado · Envolvente Cítrico · Frutal · Caramelo
Altitud 1,200 – 1,450 msnm 1,300 – 1,750 msnm
Variedades Caturra · Catimor · Catuaí · Sarchimor Anacafe 14 · Obata · Borbón · Catimor
Tueste Oscuro Medio
Proceso Lavado · Patios Lavado · Reposo 18 h
Ideal para Espresso · Americano · Con leche Pour over · Chemex · V60
250 g $ 325 $ 385
02 / 04 — Los packs

Más café,
mejor precio.

Combina lotes, regala la sierra o abastece la semana de una vez. Todos con envío a todo México incluido.

Pack · 01
Pack El Dúo CIMA: café de especialidad de Chiapas Reserva y Origen, 2×250 g, envío gratis

El Dúo.

CIMA Reserva · 250 g
CIMA Origen · 250 g
Envío incluido

$750MXN
Envío incluido Pack · 02 · El más elegido
Pack El Trío CIMA: tres bolsas de café de especialidad de Chiapas, 3×250 g, envío gratis

El Trío.

3 bolsas · 250 g c/u
Reserva + Origen + Sorpresa
Envío a todo México incluido

$1,050MXN
Pack · 03 · Envío incluido
Pack El Kilo CIMA: café de especialidad de Chiapas Reserva y Origen, 2×500 g, envío gratis

El Kilo.

CIMA Reserva · 500 g
CIMA Origen · 500 g
Envío a todo México incluido

$1,175MXN
Pack · 04 · Para regalar
Pack Regalo CIMA Reserva: café de especialidad de Chiapas 250 g y 500 g, envío gratis

Pack Regalo.

CIMA Reserva · 250 g
CIMA Reserva · 500 g
Envío incluido · Ideal para regalar

$950MXN
03 / 04 — Nuestra historia

Sesenta años
cultivando alto.

Sembramos café en La Concordia, Chiapas, desde 1964. Tres generaciones, una sierra, y la convicción tranquila de que el buen café no necesita explicarse demasiado.

Nuestras parcelas colindan con la Reserva de la Biosfera El Triunfo, uno de los bosques de niebla mejor conservados de Mesoamérica. Allí, entre los 1,200 y 1,750 metros, el grano madura despacio.

Después del despulpado, fermenta y se lava durante 18 horas exactas. Lo secamos al sol y lo tostamos en pequeños lotes. Sin atajos, sin teatro. El resultado es un café que sabe a su lugar.

Origen
La Concordia, Chiapas
Reserva
Biosfera El Triunfo
Variedades
Borbón · Caturra · Catimor
Práctica
Sombra · Mano de obra local
60años
de la misma familia, en la misma sierra.
Desde 1964
1,750m
altitud máxima de los cafetales de Reserva.
Sobre el mar
18h
de fermentación lavada, ni una más, ni una menos.
Proceso
100%
recolección manual y trazable hasta el surco.
Cosecha
04 / 04 — Suscripción

Tu café
de la casa.

Recién tostado, directo a tu puerta. No es una suscripción — es el ritual de la semana. Cancela cuando quieras, sin preguntas.

Plan 01

Esencial.

$ 470/ mes
  • CIMA Origen · 250 g/mes
  • Recién tostado cada mes
  • Envío gratis a todo México
  • Pausa o cancela cuando quieras
Empezar → Ideal para una persona
Plan 02 Más elegido

Premium.

$ 660/ mes
  • CIMA Origen · 500 g/mes
  • Recién tostado cada mes
  • Acceso anticipado a ediciones limitadas
  • Envío gratis a todo México
  • Pausa o cancela cuando quieras
Empezar → Más café, mejor precio por gramo
Plan 03

Familiar.

$ 750/ mes
  • 2 bolsas · 250 g c/u por mes
  • Reserva + Origen o a elegir
  • Ahorras hasta $170 vs. compra suelta
  • Envío gratis a todo México
  • Pausa o cancela cuando quieras
Empezar → Para casa u oficina pequeña
Plan 04

Maestro.

$ 1,155/ mes
  • 1 kg de café por mes
  • Ahorras hasta $215 vs. compra suelta
  • Reserva + Origen · precio fijo garantizado
  • Ediciones limitadas exclusivas
  • Envío gratis a todo México
  • Pausa o cancela cuando quieras
Empezar → Para hogares con consumo alto

Preguntas frecuentes

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